Süsskartoffel Linsen Suppe

für 4-6 Portionen
1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe
1 Packung Suppengrün
3 große Süsskartoffeln
30gr Ingwer, fein gehackt
Prise Chili, Kurkuma
2l Gemüsebrühe
100gr rote Linsen
Salz, Pfeffer
1EL Zitronen Saft

Das Gemüse schälen und klein schneiden. In einem Suppentopf Olivenöl erhitzen, die klein geschnittene Schalotte mit dem Knoblauch und Ingwer anrösten. Die Gewürze zugeben und für einige Minuten mit rösten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Gemüse und die Linsen dazu geben und für min 20min köcheln lassen. Mit einem Zauberstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Bärenhunger

Süsskartoffel Linsen Suppe

Einfaches und gelingsicheres Rezept für eine super leckere Süsskartoffel Linsen Suppe. Schnell und Einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Suppe

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Pkg Suppengrün
• 3 große Süsskartoffeln
• 30 gr Ingwer fein gehackt
• Chili, Kurkuma
• 2 l Gemüsebrühe
• 100 gr rote Linsen
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Zitronen Saft

Methode

 

1. Das Gemüse schälen und klein schneiden. In einem Suppentopf Olivenöl erhitzen, die klein geschnittene Schalotte mit dem Knoblauch und Ingwer anrösten. Die Gewürze zugeben und für einige Minuten mit rösten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen.
2. Das Gemüse und die Linsen dazu geben und für min 20min köcheln lassen. Mit einem Zauberstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.