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Süsskartoffel Linsen Suppe
Bärenhunger

Süsskartoffel Linsen Suppe

Einfaches und gelingsicheres Rezept für eine super leckere Süsskartoffel Linsen Suppe. Schnell und Einfach in der Zubereitung.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Zutaten Methode

Zutaten
  

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Pkg Suppengrün
  • 3 große Süsskartoffeln
  • 30 gr Ingwer fein gehackt
  • Chili, Kurkuma
  • 2 l Gemüsebrühe
  • 100 gr rote Linsen
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Zitronen Saft

Methode
 

  1. Das Gemüse schälen und klein schneiden. In einem Suppentopf Olivenöl erhitzen, die klein geschnittene Schalotte mit dem Knoblauch und Ingwer anrösten. Die Gewürze zugeben und für einige Minuten mit rösten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen.
  2. Das Gemüse und die Linsen dazu geben und für min 20min köcheln lassen. Mit einem Zauberstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.