Apfel Vanille Pancakes

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für 2 Portionen
1 Ei
1EL weiche Butter
90ml Buttermilch
100gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
1EL Zucker
Prise Vanille, Zimt
1 Apfel
Butter zum Rausbacken

P2

Das Ei mit dem Zucker und der Butter cremig rühren. Die Buttermilch, Zimt und Vanille unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz untermischen. Den Apfel waschen, entkernen und dünne Scheiben schneiden. Den Teig portionsweise in etwas Butter anbraten und einige Apfelscheiben in den Teig drücken.

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