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200gr Dinkelmehl
50gr Speisestärke
Prise Salz, Backpulver
100gr Mandeln, gemahlen
Prise Zimt, Vanille
40gr Zucker
150ml Buttermilch (oder Schlagobers)
125gr Butter
Mehl mit Backpulver, Salz, Speisestärke, Zimt, Vanille, Zucker und Mandeln mischen. Die klein geschnittenen Butter zugeben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Die Buttermilch zufügen und leicht verrühren. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht verkneten. Den Teig zu einem 2-3cm dicken Rechteck ausrollen und mit einem Trinkglas Scones ausstechen. Die Scones bei 200° ca 18min backen.
Nach einem Rezept von the sprunce
Dinkel Mandel Scones
Gelingsicheres Rezept für Dinkel Mandel Scones . Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
- 200 gr Dinkelmehl
- 50 gr Speisestärke
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 100 gr Mandeln gemahlen
- Zimt, Vanille
- 40 gr Zucker
- 150 ml Buttermilch oder Schlagobers
- 125 gr Butter
Anleitungen
- Mehl mit Backpulver, Salz, Speisestärke, Zimt, Vanille, Zucker und Mandeln mischen. Die klein geschnittenen Butter zugeben und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Die Buttermilch zufügen und leicht verrühren.
- Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht verkneten. Den Teig zu einem 2-3cm dicken Rechteck ausrollen und mit einem Trinkglas Scones ausstechen. Die Scones bei 200° ca 18min backen.
