Holunder Joghurt Torte

für eine 26cm Springform
Boden
200gr Vollkornkekse
100gr Butter
Prise Zimt, SalzJoghurtcreme
500gr griechisches Joghurt
200ml Schlagobers
1-EL Zitronensaft
Holunderblütensirup
8 Blatt Gelatine
Holunderblüten und Erdbeeren zum Verzieren

Für den Boden mit Butter schmelzen und mit den zerbröselten Keksen, sowie einer Prise Salz und Zimt vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, die Keksmischung darauf verteilen, fest drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Schlagobers steif schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Das Joghurt mit dem Holunderblütensirup sowie dem Zitronensaft vermischen und abschmecken (je nach persönlichen Vorlieben, noch nachsüssen bzw etwas mehr Zitronensaft zugeben).  Die Gelatine gut ausdrücken, in einen Topf geben und erwärmen. Sobald die flüssig ist, 1-2EL der Joghurtmischung unterrühren und dann gründlich in die restliche Joghurt Holunder Masse einrühren.  Den Schlagobers unter die Joghurtmischung heben und diese auf dem Keksboden verteilen. Den Kuchen für min 4h im Kühlschrank fest werden lassen.

Holunder Joghurt Torte

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für eine super leckere Holunder Joghurt Torte. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Zutaten

  

für eine 26cm Springform

Boden

• 200 gr Vollkornkekse
• 100 gr Butter
• Prise Salz
• Zimt

Joghurtcreme

• 500 gr griechisches Joghurt
• 200 ml Schlagobers
• 1- EL Zitronensaft
• Holunderblütensirup
• 8 Blatt Gelatine
• Holunderblüten und Erdbeeren zum Verzieren

Anleitungen

 

• Für den Boden mit Butter schmelzen und mit den zerbröselten Keksen, sowie einer Prise Salz und Zimt vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, die Keksmischung darauf verteilen, fest drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
• Den Schlagobers steif schlagen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Das Joghurt mit dem Holunderblütensirup sowie dem Zitronensaft vermischen und abschmecken (je nach persönlichen Vorlieben, noch nachsüssen bzw etwas mehr Zitronensaft zugeben).  Die Gelatine gut ausdrücken, in einen Topf geben und erwärmen. Sobald die flüssig ist, 1-2EL der Joghurtmischung unterrühren und dann gründlich in die restliche Joghurt Holunder Masse einrühren. 
• Den Schlagobers unter die Joghurtmischung heben und diese auf dem Keksboden verteilen. Den Kuchen für min 4h im Kühlschrank fest werden lassen.

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