Schoko Chips Pancakes mit Himbeeren

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für 2 Portionen
1 Ei
200ml Buttermilch
150gr Mehl
1EL flüssige Butter
1EL Ahornsirup
Prise Vanille
Prise Backpulver, Salz
50gr Schokochips
150gr Himbeeren

Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Buttermilch, Ahornsirup, der flüssigen Butter und einer Prise Vanille vermischen. Das Mehl mit dem Backpulver, den Schokochips sowie dem Eischnee unterheben und dann portionsweise kleine Pancakes rausbacken.

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