Saftiger Vanillekuchen

für eine Kastenkuchenform
4 Eier
150gr Zucker
250ml Öl
250ml Vanillesauce
125gr Mehl
125gr Speisestärke
Prise Salz, Backpulver
Glasur
Zitronensaft
Puderzucker
Zuckerstreusel

Die Eier mit dem Zucker sowie einer Prise Salz dickcremig aufschlagen. Das Öl und die Vanillesauce unterrühren. Dann Mehl, Speisestärke sowie Backpulver unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen.
Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und einigen Zuckerstreusel bestreuen.

Nach einem Rezept von Essen und Trinken

 

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