Karfiol Käse Toast

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für 1 Portion
1/2 Karfiol
1 Ei
handvoll Parmesan
Salz, Käse
Cheddar Käse

Den Karfiol waschen, in kleine Röschen zerlegen und diese im Blitzhacker zu einer bröseligen Masse verarbeiten. Diese Karfiol Brösel in eine Plastikschüssel geben und in der Microwelle 3-4x für ca 2min erhitzen, gut durchrühren und den Dampf entweichen lassen, bis die Börsel trocken sind. Abkühlen lassen, mit 1 Ei, Salz, Pfeffer und dem geriebenen Parmesan vermischen. Die Masse zu 5x5cm großen Laibchen formen, auf ein Backblech legen und bei 180° ca 20min garen lassen. Dann mit Cheddar Käse belegen und so lange im Ofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

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