Heidelbeer Datschi

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100gr Heidelbeeren
2 Eier
50gr Mehl
20gr Zucker
Prise Vanille, Salz
100ml Milch

Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Zucker cremig aufschlagen. Eigelb mit Milch, Vanille und Mehl verrühren. Den Eischnee sowie die Heidelbeeren unterheben. Die Datschi portionsweise in etwas Butter ausbacken.

Nach einem Rezept von Gusto

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