Italienischer Mandel Birnen Kuchen

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für eine 22cm Springform
125gr Butter
125gr Rohrzucker
2 Eier
50gr Mehl
100gr Mandeln, gemahlen
3 Birnen
Prise Vanille, Salz, Backpulver

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Mandeln, Vanille, Backpulver und Salz unter den Teig rühren und diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Birnen schälen, in Scheiben schneiden und den Kuchen damit belegen. Diesen bei 160° ca 40min backen.

Nach einem Rezept von seasons and suppers

 

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