Birnen Mandel Tarte

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für eine 28cm Springform
175gr Butter
125gr brauner Zucker
3 Eier
150gr geriebene Mandeln
80gr Mehl
Prise Vanille, Zimt
Prise Salz, Backpulver
2 Birnen

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Mandeln, Vanille, Zimt, Backpulver und Salz unter den Teig rühren und diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Birnen waschen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und den Kuchen damit belegen. Diesen bei 160° ca 40min backen.

Nach einem Rezept von Donna Hay

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