Sommerliches Mandel Kokos Porridge

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für 2 Portionen
2 reife Bananen
150gr Mandelmehl
Prise Vanille, Zitronenzesten
Prise Salz
480ml Kokosmilch
Ahornsirup nach Bedarf

Die Bananen mit einem Zauberstab pürieren, mit dem Mandelmehl, den Gewürzen sowie der Kokosmilch in einen Topf geben, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen bis die Masse andickt. Mit Ahornsirup abschmecken.

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