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für eine 24cm Springform
200gr Butter
150gr Zucker
200gr gemahlene Mandeln
100gr Polenta
3 Eier
Prise Salz, Backpulver
1 Bio Orange, Zesten
Sirup
Saft von 1 Orange
125gr Zucker
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Die Orangenzesten, die Polenta, die Mandel, eine Prise Salz und Backpulver unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen. Für den Sirup den Orangensaft mit dem Zucker aufkochen lassen und über den Kuchen gießen.
Nach einem Rezept von Nigella
