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( Stimme)
1/2 Karfiol Kopf
250gr Nudeln
300ml Milch
200ml Schlagobers
ca 200gr geriebener Käse
Salz, Pfeffer
Knoblauch
Thymian, Rosmarin
50gr Butter
ca 100gr Semmelbrösel
Den Karfiol waschen, die Blätter sowie den Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden. Die Pasta für ca 8min in köchelndem Wasser al dente kochen, die Karfiol Röschen für ca letzten beiden Minuten dazugeben und mitköcheln lassen. Die Nudeln und den Karfiol abseihen und mit der Milch, dem Schagobers in eine Topf geben und aufkochen lassen. Eine Knoblauch Zehe dazupressen, salzen, pfeffern, Gewürze sowie den geriebenen Käse zugeben und für einige leicht simmern lassen. Die Butter unterrühren und die Masse in eine Ofenform füllen. Mit den Semmelbrösel bestreuen und bei 200° ca 20min im Ofen schmoren lassen.
nach einem Rezept von Donna Hay
