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für 2 Stück
1 Pkg Blätterteig
250gr Topfen
50gr Zucker
2 Eier
1EL Speisestärke
Vanille, Zitronenzesten
Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Den Topfen mit den Eiern, dem Zucker, der Speisestärke, der Vanille und den Zitronenzesten vermischen. In die Mitte jedes Teigstücks 2-3EL Topfenfülle geben. Die Ecken einschlagen und die Topfenkolatschen bei 175° ca 20min backenn.
