Pizza mit Fenchel und Pesto

Teig
250gr Mehl
Prise Salz, 1TL Honig
1-2EL Öl
20gr Hefe
Belag
2 Fenchelknollen
1/2 Glas Pesto
ca 50gr Schinkenspeck
Ziegenkäse

Für den Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen. Dann zu einem Kreis auswalken. Die Fenchelknollen fein raspeln. Den Teig mit Pesto bestreichen, den Fenchelraspeln, etwas Schinkenspeck und Käse belegen. Die Pizza bei 180° ca 20min backen.