Sojagranulat Laibchen

150gr Sojagranulat
50g Semmelwürfel
3EL Semmelbrösel
Knoblauch, Zwiebel
1 kleine Karotte
Salz, Pfeffer, Chili
1EL Balsamico
Thymian, Majoran, Paprikapulver
1EL Senf

Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und klein hacken. Mit etwas Chili in Olivenöl anbraten. Das Sojagranulat zugeben, kurz anrösten lassen, mit Balsamico ablöschen und ca 125ml Wasser zugießen. DIe Semmelwürfel in etwas Milch oder Wasser quellen lassen und mit den Gewürzen und den Senf unter die Soja Gemüse Mischung kneten. Aus der Masse mittelgroßen Laibchen formen, diese beidseitig in Brösel wenden und in Öl bei mittlerer Temperatur goldbraun herausbraten.

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