Grießkuchen

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75g weiche Butter
200g Zucker
1 Vanilleschote
Schale einer halben Zitrone
Saft einer Zitrone
2 große Eier
200g Mehl
100g Feingrieß
Prise Salz, Backpulver
330ml Milch

Die Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier hinzufügen sowie das Vanillemark und die Zitronenzesten. In einer anderen Schüssel Mehl, Maismehl, Prise Salz, Backpulver miteinander vermengen. Gemeinsam mit der Milch und dem Zitronensaft vorsichtig unter die Buttermischung rühren. Dein Teig in eine gut gefettete Ofenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.

Nach einem Rezept von Cote Maison

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