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für ca 50 Stück
125gr Butter
100gr brauner Zucker
60gr Honig
50gr Mandeln, gehackt
250gr Mehl
1/4TL gemahlene Gewürznelken
1TL gemahlener Zimt
1/4TL Ingwerpulver
100gr Zartbitter-Kuvertüre
Mandelhobel
Die Butter mit dem Honig und dem braunen Zucker langsam erwärmen bis sich alles miteinander verbunden hat. Dann die gehackten Mandeln, das Mehl und die Gewürze untermischen, den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einschlagen und für gut 2h kalt stellen. Danach dünne Scheiben runter schneiden und diese bei 180° 12-15min backen. Die vollständig ausgekühlten Kekse mit Schokolade bestreichen und einigen Mandelhobeln bestreuen.
nach einem Rezept von lecker.de
