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für 12 kleine Desserts
1 Ei
100ml Sauerrahm
50gr Butter, flüssig
120gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
50gr Zucker
sonstiges
ca 200gr frische Erdbeeren
250ml Schlagobers
2EL Vanillezucker
Für den Teig die flüssige Butter mit dem Zucker, dem Ei sowie dem Sauerrahm verquirlen. Mehl, Backpulver und Salz unterheben, den Teig in kleine Muffinformen setzen und diese bei 175° ca 20min backen. Die Muffins vollständig auskühlen lassen. Den Schlagobers mit dem Vanillezucker steif schlagen. Die Muffins in der Mitte durchschneiden, in jedes Dessertgläser eine Hälfte hineinsetzen, mit einigen Erdbeerscheiben belegen und dem Schlagobers befüllen.
