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100gr Couscous
Olivenöl
100gr Kichererbsen
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
1 Bund Petersilie, frischer Thymian
Den Couscous in etwas Olivenöl anschwitzen, mit ca 200ml heißer Gemüsebrühe ablöschen, umrühren, von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen. Das Kräuter gründlich durchspülen, fein hacken und unter den Couscous mischen. Die Kichererbsen gut durchspülen und unter den Salat heben.
