Radicchio Spargel Flammkuchen

Teig
200gr Mehl
100ml Wasser
Prise Salz
1EL Öl
Belag
100gr Frischkäse
Salz, Pfeffer
1/2 Radicchio Kopf
ca 15 Stangen grüner Spargel
2EL geriebener Parmesan

Den Radicchio klein schneiden und gut mit Wasser durch spülen. Den Spargel waschen, putzen und die holzigen Enden abschneiden. Für den Teig das Mehl, mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Öl zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Frischkäse bestreichen und den Radicchio darauf streuen. Den Spargel darauf legen, dem geriebenen Parmesan bestreuen und bei 200° ca 25min backen.