Kokos Clafoutis mit Beeren

3 Eier
80gr Zucker
200ml Kokosmilch
100gr Mehl
Prise Salz
100gr gemischte Beeren

Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl, Salz und die Kokosmilch unterrühren. In eine gefettete Auflaufform füllen,einige Beeren  darauf setzten und bei 175° ca 30min backen.

Nach einem Rezept von A Duck’s Oven

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