Haselnuss Marmeladen Schoko Kekse

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200gr Butter
150gr Zucker
1 Eigelb
200gr geriebene Haselnüsse
250gr Mehl
Sonstiges
Marmelade
ca 200gr dunkle Kuvertüre
Zuckerperlen

Die Butter mit dem Mehl, dem Zucker, dem Eigelb, einer Prise Salz sowie den geriebenen Haselnüssen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für ca 1h kalt stellen. Dann dünn auswalken und Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180° ca 12-15min backen. Die Marmelade im Wasserbad etwas erwärmen und dann jeweils 2 Kekse mit der damit zusammensetzen. Die gefüllten Kekse mit dunkler Schokolade überziehen und einigen Zuckerperlen bestreuen bestreuen.

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