Pizza Caprese

Sende
Benutzer-Bewertung
5 (1 Stimme)

für 1 Pizza
Teig
200gr Mehl
15gr frische Hefe, 1/2TL Honig
Prise Salz, 1EL Olivenöl
Belag
100gr Mozzarella
150gr Tomaten
Salz, Pfeffer
ca 80gr Sauerrahm, 1 EL Olivenöl
1 Bund frischer Basilikum

Die Hefe mit dem Honig und ca 100ml lauwarmen Wasser vermischen und so lange rühren bis sie sich aufgelöst hat. Dann das Mehl, 1EL Olivenöl und etwas Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für ca 1h an einem warmen Ort gehen lassen. Dann den Teig kreisrund auswalken. Den Sauerrahm mit dem Olivenöl und etwas Salz vermischen und den Pizzaboden damit bestreichen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den halbierten Tomaten auf dem Boden verteilen. Die Pizza noch etwas mit Salz und Pfeffer bestreuen und bei 180° ca 25min backen. Vor dem Servieren noch mit einigen Basilikum Blättern belegen.

Kommentar verfassen

Close
Bärenhunger © Copyright 2021. All rights reserved.
Close
%d Bloggern gefällt das: