Lammkotelett mit Erbsenbrei

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4 Lammkoteletts
Salz, Pfeffer, Chili
Knoblauchzehe
1EL Honig, 1TL Senf, 1TL Butter
200gr Erbsen
Prise Salz, Pfeffer, Minze
Olivenöl

Aus Honig, Senf, flüssiger Butter, Salz, Pfeffer und Chili eine Marinade mischen. Die Lammkoteletts waschen, trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen. Die Koteletts in heißem Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten.
Für den Erbsenbrei die Erbsen in Salzwasser für 5min köcheln, dann abseihen und mit Salz, Pfeffer, etwas Minze sowie ca 1EL Olivenöl pürieren.

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  1. Hui,… das nenne ich mal GRÜN!
    Ich hätte gedacht, dass Erbsen eher dunkel-gräulich werden, aber niemals, dass das so leuchtend wird. Sehr cool!

    Liebe Grüße
    Julia

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