Gurkensalat mit Mohn

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2 Gurken
1 kleine Zwiebel
1 rote Chilischote
Koriandergrün
2EL Reisessig
4EL Olivenöl
2EL Mohn
2EL Zucker
Salz, Pfeffer

Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen und in dünne Ringe schneiden. Mit der Gurke und den übrigen Zutaten in einer Salatschüssel gut vermengen.

Nach einem Rezept aus Ottolenghi Jotam: Das Kochbuch, Mediterran – orientalisch – raffiniert
Dorling Kindersley Verlag, München 2012, S. 30.

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