Schwammerl Lauchquiche

Mürbteig
250gr Mehl
125gr Butter
Prise Salz
Füllung
100gr Lauch
200gr Champignons
handvoll getrocknete Schwammerl
Knoblauch
3 Eier
Salz, Pfeffer, Chili
150gr Sauerrahm
30gr geriebener Käse

Aus Mehl, Butter und Salz einen Mürbteig kneten. Diesen 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und eine Quicheform damit auskleiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit Chilis und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten. Lauch und die getrockneten Pilze zugeben und anbraten. Sauerrahm, Eier, geschmolzene Butter, Käse und Gewürze miteinander vermischen, das angebratene Gemüse in die Quicheförmchen geben und mit der Eiermischung übergießen.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s