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200ml Kokosmilch
135gr Butter
160gr Zucker
150gr Schokolade
3 Eier
ca 225gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
100gr Kokosflocken
Die Butter mit der Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier unterrühren, Kokosmilch zugeben und gut vermischen. Mehl, Backpulver, Salz und Kokosflocken unterrühren, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (30x40cm) füllen und bei 175° 30-40min backen. Die Brownies vollständig auskühlen lassen und mit einer Ausstechform kleine Kreise ausstechen.
