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Mürbteig
3 Eier
250ml Schlagobers
150gr Blauschimmelkäse
Salz, Pfeffer, Chili
Thymian
3-4 Birnen
Eine Quicheform mit dem Mürbteig auskleiden. Die Eier mit dem Schlagobers verrühren, Gewürze und den klein gewürfelten Käse zugeben. Die geschälten Birnen fächerartig auf dem Mürbteig verteilen die Eiermasse darübergießen und bei 175° für ca 40min backen.
