Karamellbäume

Nach einem Rezept von Birgitte.de

150gr Butter
100gr Zucker
300gr Mehl
Prise Salz
1 Ei
Füllung
100gr Zucker
50gr Butter
1EL Schlagobers
1TL Lebkuchengewürz
Prise Salz

Butter, Zucker, Mehl, Salz und Ei rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h kalt stellen. Dann dünn auswalken, Kekse ausstechen und diese bei ca 175° für 12-15min backen. Für die Füllung den Zucker in einem schweren Topf karamellisieren lassen, Butter, Schlagobers und die Gewürze einrühren und zu einem dicken Karamell rühren. Jeweils 2 Kekse mit dem noch warmen Karamell zusammensetzen.

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