Birnen Mandel Kuchen

nach einem Rezept von Donna Hay

90gr Zucker
90gr weiche Butter
2 Eier
120gr geriebene Mandeln
40gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
abgeriebene Zitronenschale
2 große Birnen

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier einschlagen und verrühren. Die übrigen trockenen Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und mit geschälten Birnenhälften belegen. Ev die Birnen mit etwas braunem Zucker bestreuen und den Kuchen bei 180° ca 30-40min backen lassen.

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