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Tintenfische
Zwiebel, Knoblauch
Olivenöl
passierte Tomaten
Glas Weißwein
Salz, Pfeffer
Prise Zucker
Oliven, Kapern
Artischocken
Tintenfische putzen, klein schneiden und mit einer klein gehackten Zwiebel in etwas Olivenöl anbraten. Mit Weißwein ablöschen, die passierten Tomaten mit dem Knoblauch, den Oliven und Kapern zugeben, salzen und pfeffern und für ca 30min schmoren lassen. In der Zwischenzeit Pasta bissfest kochen, die Sauce nochmals abschmecken, Nudeln unterrühren und mit einigen Artischockenherzen servieren.
