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für eine 30cm große Kastenform
150gr Sojagranulat
ca 200gr Zucchini
2 Eier
Salz, Pfeffer
2EL Senf
2EL Sojasauce
2EL Balsamicoessig
Die Zucchini waschen und raspeln. Mit dem Sojagranulat und den beiden Eiern vermischen, salzen und pfeffern. Mit etwas Senf, Sojasauce und Balsamicoessig verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei Mittelhitze für 40 bis 60min backen lassen. Vor dem Anschneiden noch etwas ruhen lassen.
