Kalamarakja me feta – Tintenfische mit Schafkäse

Sende
Benutzer-Bewertung
5 (1 Stimme)

8 Tintenfische
100gr Schafkäse
Petersilie, Dill
Saft einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zwiebel, Knoblauch
1 Pkg passierte Tomaten
ca 100ml Weißwein
Koriander, Kreuzkümmel

Die Tintenfische waschen und putzen (Fischbein entfernen, Tentakel abschneiden, die Köpfe wegwerfen). Schafkäse mit Kräutern und der Hälfte der klein gehackten Tentakel vermischen, Pfeffern und Knoblauch dazupressen. Die Masse in die Tintenfische füllen und diese mit Zahnstochern verschließen. Die gefüllten Tintenfische für 10min in etwas Olivenöl anbraten. Eine klein geschnittene Zwiebel und die restlichen Tentakel zugeben, mit Weißwein ablöschen, die passierte Tomaten, Koriander, Kreuzkümmel und den Zitronensaft untermischen. Alles für ca 45min schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Mein Beitrag zum mediterranen Kochevent Griechenland

19ter mediterraner Kochevent - GRIECHENLAND - tobias kocht! - 10.04.2011-10.05.2011

Join the Conversation

  1. Schöne Rezept für den Event. Freut mich, dass du mit dabei bist. Sei bitte so nett und verlinke auch aus dem Text auf den Event.
    Schöne Grüße
    Tobias

Kommentar verfassen

Close
Bärenhunger © Copyright 2021. All rights reserved.
Close
%d Bloggern gefällt das: