Kürbis Tagliatelle

1kleiner Hokkaido
100ml Gemüsebrühe
250gr Frischkäse
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
frische Kräuter

Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und klein schneiden. In etwas Olivenöl andünsten, die Brühe zugeben und für ca 10-15min köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Kürbis dann mit einer Zauberstab fein pürieren, mit dem Frischkäse, den Knoblauchzehen und den Gewürzen vermischen. Die Pasta unterrühren und mit frischen Kräutern garnieren.

Bärenhunger

Kürbis Tagliatelle

Gelingsicheres Rezept für Kürbis Tagliatelle. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht: Hauptgericht, pasta

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 1 kleiner Hokkaido
• 100 ml Gemüsebrühe
• 250 gr Frischkäse
• 2 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer
• Muskatnuss
• frische Kräuter

Methode

 

1. Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen.
2. Den Hokkaido Kürbis waschen, entkernen und klein schneiden. In etwas Olivenöl andünsten, die Brühe zugeben und für ca 10-15min köcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Den Kürbis dann mit einer Zauberstab fein pürieren, mit dem Frischkäse, den Knoblauchzehen und den Gewürzen vermischen. Die Pasta unterrühren und mit frischen Kräutern garnieren.