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für 4 Portionen
150gr Butternusskürbis, geraspelt
125ml Buttermilch
30gr Butter, flüssig
2 Eier
Vanille
Prise Zimt
Prise Salz
1/2TL Backpulver
125gr Mehl
2EL Zimtzucker, zum Bestreuen
Den Butternusskürbis schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelb mit der Buttermilch und der flüssigen Butter verquirlen, Vanille, Zimt, die Kürbisraspeln, Backpulver und Mehl zugeben und gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.
Die Pancakes mit Zimtzucker bestreut servieren.
Butternuss Kürbis Zimt Pancakes
Gelingsicheres Rezept für Butternuss Kürbis Zimt Pancakes. Leckeres Rezept, schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
für 4 Portionen
- 150 gr Butternusskürbis geraspelt
- 125 ml Buttermilch
- 30 gr Butter flüssig
- 2 Eier
- Vanille
- Prise Zimt
- Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 125 gr Mehl
- 2 EL Zimtzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Butternusskürbis schälen und fein raspeln.
- Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Die Eigelb mit der Buttermilch und der flüssigen Butter verquirlen, Vanille, Zimt, die Kürbisraspeln, Backpulver und Mehl zugeben und gemeinsam mit dem Eischnee unterheben. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pancakes portionsweise rausbacken.
- Die Pancakes mit Zimtzucker bestreut servieren.
