Benutzer-Bewertung
( Stimmen)
für 2 Portionen
1 Kopf Radicchio Salat
1EL Ahornsirup, 1EL Senf
Apfelessig, Olivenöl
Salz, Pfeffer
1/2 Bund grüner Spargel
2EL geriebener Parmesan
Den Salat klein schneiden, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Mit einem Dressing aus Apfelessig, Olivenöl, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Den grünen Spargel waschen, putzen, die holzigen Enden abschneiden und dann für ca 5min in heißem Olivenöl anbraten. Salzen, Pfeffern, auf dem Salat verteilen und mit ein wenig geriebenem Parmesan bestreuen.
