Zurück zum Rezept
Zitronen Minz Kuchen
Bärenhunger

Zitronen Minz Kuchen

Gelingsicheres Rezept für einen Zitronen Minz Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Beilage, Kleinigkeit
Zutaten Methode

Zutaten
  

für eine Kastenform
  • 4 Eier
  • 175 gr Zucker
  • 175 gr Butter
  • 200 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 1 TL Minze gehackt
  • 1 TL Zitronenzesten
Glasur
  • 200 gr Puderzucker
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Minze gehackt

Methode
 

  1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren. Zitronenzesten und die gehackte Minze einrühren, dann die trockenen Zutaten miteinander vermischen und unter den Teig mischen.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 40min backen.
  3. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen und einigen gehackten Minzblättern bestreuen.