Kürbis Zimt Pancakes

für 4 Portionen
200gr Kürbis Püree
2 Eier
150ml Buttermilch
125gr Mehl
2 EL Zucker
Prise Salz
1/2TL Backpulver
Vanille
Zimt
2EL Zimtzucker, zum Bestreuen

Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit der Buttermilch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise, von beiden Seiten rausbacken.
Die Pancakes mit Zimtzucker bestreut servieren.

Kürbis Zimt Pancakes

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für eine Kürbis Zimt Pancakes. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise

Zutaten

  

für 4 Portionen

• 200 gr Kürbis Püree
• 2 Eier
• 150 ml Buttermilch
• 125 gr Mehl
• 2 EL Zucker
• Prise Salz
• 1/2 TL Backpulver
• Vanille
• Zimt
• 2 EL Zimtzucker zum Bestreuen

Anleitungen

 

• Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit der Buttermilch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise, von beiden Seiten rausbacken. Die Pancakes mit Zimtzucker bestreut servieren.

Keyword kürbis, pancakes, pfannkuchen, zimt