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Kürbis Zimt Pancakes
Bärenhunger

Kürbis Zimt Pancakes

Gelingsicheres Rezept für eine Kürbis Zimt Pancakes. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht: Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für 4 Portionen
  • 200 gr Kürbis Püree
  • 2 Eier
  • 150 ml Buttermilch
  • 125 gr Mehl
  • 2 EL Zucker
  • Prise Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • Vanille
  • Zimt
  • 2 EL Zimtzucker zum Bestreuen

Method
 

  1. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit der Buttermilch und dem Kürbispüree verrühren. Die Gewürze darunter mischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Eischnee unterheben. Den Teig kurz rasten lassen und dann in einer Pfanne in etwas Öl portionsweise, von beiden Seiten rausbacken. Die Pancakes mit Zimtzucker bestreut servieren.