Kürbis Apfel Kuchen

für eine 24cm Springform
300gr Kürbis (Hokkaido)
125gr Butter, geschmolzen
4 Eier
175gr Zucker
300gr Mehl
Prise Zimt, Muskatnuss, Vanille, Zitronenzesten
Prise Salz
1TL Backpulver
3 Äpfel

Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diesen in der Mikrowelle weich dünsten (bei kleinen Stücken dauert es ca 5min) und dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Butter, die Gewürze und das Kürbispüree untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz darunterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, mit den Apfelspalten belegen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen (Stäbchenprobe).

Bärenhunger

Kürbis Apfel Kuchen

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für einen Kürbis Apfel Kuchen. Einfach und schnell in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht: Nachspeise

Ingredients Method

Zutaten

  

für eine 24cm Springform

• 300 gr Kürbis Hokkaido
• 125 gr Butter geschmolzen
• 4 Eier
• 175 gr Zucker
• 300 gr Mehl
• Prise Zimt, Muskatnuss, Vanille, Zitronenzesten
• Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 3 Äpfel

Method

 

1. Den Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diesen in der Mikrowelle weich dünsten (bei kleinen Stücken dauert es ca 5min) und dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
2. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Butter, die Gewürze und das Kürbispüree untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz darunterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, mit den Apfelspalten belegen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen (Stäbchenprobe).