Kürbis Salbei Apfel Quiche

Mürbteig
200gr Mehl
50gr Leinsamen
125gr Butter
Prise Salz
Füllung
200ml Sauerrahm
3 Eier
Salz, Pfeffer
Thymian, Rosmarin
ca 300gr Hokkaido
50gr geriebener Käse
2 Äpfel
Salbei

Für den Mürbteig die Butter mit dem Mehl, Leinsamen, Salz und ev einwenig kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen kalt stellen. Den Kürbis gut waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Den Sauerrahm mit den Eiern verrühren, salzen und pfeffern und mit Thymian, Rosmarin würzen.
Eine Springform mit dem dünn ausgewalktem Mürbteig auskleiden, die Füllung darauf verteilen und geriebenem Käse bestreuen. Mit den Kürbisspalten und den in Scheiben geschnittenen Apfelstücken belgen und mit Salbei bestreuen. Die Quiche bei 180° ca 45min backen.

Bärenhunger

Kürbis Salbei Apfel Quiche

Super einfaches und gelingsicheres Rezept für eine Kürbis Salbei Apfel Quiche. Einfach und schnell in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Gericht: Hauptgericht

Ingredients Method

Zutaten

  

Mürbteig

• 200 gr Mehl
• 50 gr Leinsamen
• 125 gr Butter
• Prise Salz

Füllung

• 200 ml Sauerrahm
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer
• Thymian, Rosmarin
• 300 gr Hokkaido
• 50 gr geriebener Käse
• 2 Äpfel
• Salbei

Method

 

1. Für den Mürbteig die Butter mit dem Mehl, Leinsamen, Salz und ev einwenig kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen kalt stellen. Den Kürbis gut waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
2. Den Sauerrahm mit den Eiern verrühren, salzen und pfeffern und mit Thymian, Rosmarin würzen.
3. Eine Springform mit dem dünn ausgewalktem Mürbteig auskleiden, die Füllung darauf verteilen und geriebenem Käse bestreuen. Mit den Kürbisspalten und den in Scheiben geschnittenen Apfelstücken belgen und mit Salbei bestreuen. Die Quiche bei 180° ca 45min backen.