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für eine 24cm Springform
300gr Ricotta
60gr Butter
40ml Olivenöl
125gr Mehl
60gr Grieß
1TL Backpulver
125gr Zucker
Vanille
200gr Kirschen, entkernt
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier einzeln einschlagen und unterrühren. Das Olivenöl und den Ricotta zufügen und gemeinsam mit dem Mehl, dem Grieß sowie Backpulver und Vanille zu einem glatten Teig verrühren. Die entkernten Kirschen vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
Ricotta Kirsch Kuchen
Gelingsicheres Rezept für einen Ricotta Kirsch Kuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Zutaten
für eine 24cm Springform
- 300 gr Ricotta
- 60 gr Butter
- 40 ml Olivenöl
- 125 gr Mehl
- 60 gr Grieß
- 1 TL Backpulver
- 125 gr Zucker
- Vanille
- 200 gr Kirschen entkernt
Anleitungen
- Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier einzeln einschlagen und unterrühren. Das Olivenöl und den Ricotta zufügen und gemeinsam mit dem Mehl, dem Grieß sowie Backpulver und Vanille zu einem glatten Teig verrühren. Die entkernten Kirschen vorsichtig unterrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
