Linsen Pilz Suppe

4 Portionen
200gr braune Linsen
1 Pkg Suppengrün
1 Zwiebel
1l Gemüsefonds
200gr frische Pilze (Champignons)
Lorbeerblatt
Majoran, Thymian
Salz, Pfeffer
1EL Apfelessig

Die Linsen über Nacht eingeweicht lassen. Das Suppengrün und die Zwiebel klein schneiden. In einem Topf in etwas Olivenöl anbraten. Die abgeseihten Linsen zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, Lorbeerblatt, Thymian, Majoran und 150gr geputzte Pilze zugeben und für ca 30min köcheln lassen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Topping etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die übrigen, in dünne Scheiben geschnittenen Pilze darin anrösten.

Bärenhunger

Linsen Pilz Suppe

Gelingsicheres Rezept für eine Linsen Pilz Suppe. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 30 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht, Suppe

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 200 gr braune Linsen
• 1 Pkg Suppengrün
• 1 Zwiebel
• 1 l Gemüsefonds
• 200 gr frische Pilze Champignons
• Lorbeerblatt
• Majoran, Thymian
• Salz, Pfeffer
• 1 EL Apfelessig

Methode

 

1. Die Linsen über Nacht eingeweicht lassen. Das Suppengrün und die Zwiebel klein schneiden. In einem Topf in etwas Olivenöl anbraten. Die abgeseihten Linsen zugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen, Lorbeerblatt, Thymian, Majoran und 150gr geputzte Pilze zugeben und für ca 30min köcheln lassen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Für das Topping etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die übrigen, in dünne Scheiben geschnittenen Pilze darin anrösten.