Pasta mit cremiger Brokkoli Sauce

4 Portionen
400gr Pasta
400gr TK Brokkoli
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
250ml Schlagobers
200ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Thymian
50gr Parmesan

Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Pasta in Salzwasser al dente kochen. Die Brokkoli Röschen für die letzen 5min mitgaren.
Schalotte und Knoblauch schälen und kein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte und Knoblauch glasig dünsten. Die Gemüsebrühe sowie den Schlagobers zugießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Die Nudeln mit dem Brokkoli abseiehen und unter die Sauce mischen. Abschmecken und den Parmesan unterrühren.

Pasta mit cremiger Brokkoli Sauce

Bärenhunger

Einfaches und schnelles Rezept für eine super cremige Brokkoli Sauce. Pasta mit cremiger Brokkoli Sauce. Schnell und einfach zubereitet.

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Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

• 400 gr Pasta
• 400 gr TK Brokkoli
• 1 Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Schlagobers
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• Thymian
• 50 gr Parmesan

Anleitungen

 

• Den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Pasta in Salzwasser al dente kochen. Die Brokkoli Röschen für die letzen 5min mitgaren.
• Schalotte und Knoblauch schälen und kein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte und Knoblauch glasig dünsten. Die Gemüsebrühe sowie den Schlagobers zugießen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
• Die Nudeln mit dem Brokkoli abseiehen und unter die Sauce mischen. Abschmecken und den Parmesan unterrühren.

Keyword brokkoli, nuden, pasta