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für 2 Portionen
100gr Polenta
250gr Gemüsebrühe
250ml Milch
ca 50gr Parmesan
gemischte Kräuter
Salz, Pfeffer
Butter
ca 300gr gemischte Pilze
50gr Feta
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pilze anrösten. Für die Polenta die die Milch mit der Gemüsebrühe aufkochen und die Polenta und die Kräuter einrühren und auf kleiner Flamme für ca 15min weiter rühren, bis die Masse eingedickt ist. Dann die Butter und den Parmesan einrühren, salzen, pfeffern. Mit den gerösteten Pilzen auf einem Teller anrichten und den Feta darüber bröseln.
Cremige Käse Polenta mit Pilzen
Super schnelles und einfaches Feierabend Rezept. Cremige Käse Polenta mit gebratenen Pilzen, Kräutern und Feta Käse.
Zutaten
- 100 gr Polenta
- 250 gr Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- 50 gr Parmesan gerieben
- gemischte Kräuter
- Salz, Pfeffer
- Butter
- 300 gr gemischte Pilze
- 50 gr Feta
Anleitungen
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pilze anrösten.
- Für die Polenta die die Milch mit der Gemüsebrühe aufkochen und die Polenta und die Kräuter einrühren und auf kleiner Flamme für ca 15min weiter rühren, bis die Masse eingedickt ist. Dann die Butter und den Parmesan einrühren, salzen, pfeffern.
- Mit den gerösteten Pilzen auf einem Teller anrichten und den Feta darüber bröseln.
