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für eine 24cm Springform
Zimtäpfel
2-3 Äpfel
1TL Zimt
1EL Rohrzucker
15gr Butter
Ricotta Teig
100gr Zucker
3 Eier
125gr Butter, geschmolzen
250gr Ricotta
Vanille
100r Mehl
Prise Salz, Backpulver
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. 15gr Butter in einem Topf schmelzen, die Äpfel zugeben, mit dem Rohrzucker und Zimt vermischen und für einige Minuten dünsten.
Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die flüssige Butter, Vanille und Ricotta unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver untermischen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die gedünsteten Zimtäpfel darauf verteilen und den Kuchen bei 175° 40-45 im Backofen backen. Den Kuchen vor dem Anschneiden auskühlen lassen.
Ricotta Kuchen mit Zimtäpfeln
Gelingsicheres Rezept für einen köstlichen, super saftigen Ricotta Kuchen mit Zimtäpfeln. Käsekuchen mit Äpfeln
Zutaten
für eine 24cm Springform
Zimtäpfel
- 2-3 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 1 EL Rohrzucker
- 15 gr Butter
Ricotta Masse
- 100 gr Zucker
- 3 Eier
- 125 gr Butter geschmolzen
- 250 gr Ricotta
- Vanille
- 100 gr Mehl
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. 15gr Butter in einem Topf schmelzen, die Äpfel zugeben, mit dem Rohrzucker und Zimt vermischen und für einige Minuten dünsten.
- Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die flüssige Butter, Vanille und Ricotta unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver untermischen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
- Die gedünsteten Zimtäpfel darauf verteilen und den Kuchen bei 175° 40-45 im Backofen backen. Den Kuchen vor dem Anschneiden auskühlen lassen.
