Cremige Pilz Gnocchi mit Kräutern

400gr Gnocchi
20gr getrocknete Pilze
250gr Champignons
2 Knoblauchzehen
250gr Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin

Die getrockneten Pilze mit 150ml kochendem Wasser übergiessen und einweichen. Die Gnocchi in Salzwasser aufkochen und für ca 2-3min köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche gestiegen sind. Den klein geschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, die in Scheiben geschnittenen Champignons geben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer, und Thymian würzen und die eingeweichten Pilze zugeben. Die Pilze so lange weiterdünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann den Sauerrahm und die gekochten Gnocchi unterrühren.

Cremige Pilz Gnocchi

Schnelles und einfaches Feierabendrezept für Gnocchi mit einer cremigen Pilz Sauce. Schnelles Soulfood Essen.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Hauptgericht

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 400 gr Gnocchi
• 20 gr getrocknete Pilze
• 250 gr Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 250 gr Sauerrahm
• Salz, Pfeffer
• Thymian, Rosmarin

Methode

 

1. Die getrockneten Pilze mit 150ml kochendem Wasser übergiessen und einweichen.
2. Die Gnocchi in Salzwasser aufkochen und für ca 2-3min köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche gestiegen sind.
3. Den klein geschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, die in Scheiben geschnittenen Champignons geben und anrösten. Mit Salz, Pfeffer, und Thymian würzen und die eingeweichten Pilze zugeben. Die Pilze so lange weiterdünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
4. Dann den Sauerrahm und die gekochten Gnocchi unterrühren.