Birnen Schoko Mandelkuchen

für eine 24cm Springform
2-3 reife Birnen
200gr Butter, weich
150gr Zucker
4 Eier
150gr Mehl
100gr Mandeln, gemahlen
Prise Vanille
Prise Backpulver, Salz
100gr Schokolade, gehackt

Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Mandeln, Vanille, Backpulver und Salz unter den Teig rühren und gründlich vermischen. Dann die Birnenwürfel und die Schokoladen Stückchen unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 160° ca 40min backen (Stäbchenprobe).

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